ПІДХОДИ ДОТРИМАННЯ ВИМОГ ДО БЕЗПЕКИ ТА ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВДЛЯ ТРАНСКОРДОННОЇ ТОРГІВЛІ МІЖ ЄС ТА УКРАЇНОЮ
DOI:
https://doi.org/10.17721/Ключові слова:
food safety, compliance standards, food quality, cross-border trade, international economic relations, regulatory frameworkАнотація
Безпека харчових продуктів, їхня поживна цінність і продовольча безпека є взаємопов'язаними поняттями. Споживання небезпечних харчових продуктів сприяє поширенню захворювань та недоїданню, особливо серед таких вразливих груп населення, як немовлята, діти, люди похилого віку та особи з ослабленою імунною системою. Окрім впливу на здоров'я, безпека харчових продуктів сприяє економічному зростанню, розвитку туризму й міжнародної торгівлі, що є важливими факторами сталого розвитку. На продовольчу безпеку також впливають глобалізація ринку, демографічні зміни, екологічні виклики та трансформація продовольчих систем. Визначення показників якості продукції за показниками чинних стандартів часто вказує на зниження харчової цінності продуктів і перевищення максимального вмісту забруднювача, що не дозволяє класифікувати його як безпечний продукт. У свою чергу, безпечний харчовий продукт – це харчова продукція, яка не створює шкідливого впливу на здоров'я людини прямо чи опосередковано в умовах її виробництва та обігу відповідно до вимог санітарних заходів і споживання за призначенням.
Посилання
Office of Food Safety and Veterinary Medicine (2021). Food safety is one of the main priorities of the European Union's policy. URL: https://dp.dpss.gov.ua/news/bezpechnist-harchovih-produktiv-odin-z-golovnih-prioritetiv-politiki-yevropejskogo-soyuzu.
The Law of Ukraine On Food Safety and Quality of 23.12.1997 No. 771/97-ВР. URL: https://kodeksy.com.ua/pro_bezpechnist_ta_yakist_harchovih_produktiv.htm (in Ukrainian)
WHO (2025). Food safety. URL: https://www.who.int/health-topics/food-safety#tab=tab_2
Kharel M., Dahal B. D., Raut N. (2022). Good agriculture practices for safe food and sustainable agriculture in Nepal a review. Journal of agriculture and food research. Vol. 10.
URL: https://doi.org/10.1016/j.jafr.2022.100447
Tibebu A., Tamrat H., Bahiru A. (2024). Review: impact of food safety on global trade. Veterinary Medicine and Science. vol. 10. Is.5. URL: https://doi.org/10.1002/vms3.1585
Gizaw, Z. Public health risks related to food safety issues in the food market: a systematic literature review. Environ Health Prev Med 24, 68 (2019). https://doi.org/10.1186/s12199-019-0825-5
Orlenko O. (2016). Food Safety Management System: Implementation of the HACCP System at the Enterprises of the Cereal Industry. Economics and management of enterprises. № 1. P. 91-97. URL: http://global-national.in.ua/12-vipusk-4-berezen-2015-r/619-orlenko-o-v-sistema-upravlinnya-bezpechnistyu-kharchovoji-produktsiji-zaprovadzhennya-sistemi-khassp-na-pidpriemstvakh-krup-yanoji-industriji (in Ukrainian)
Kotelevych, V.A., Guralska, S.V., & Goncharenko, V.V. (2023). The impact of food quality and safety on public health and welfare. Scientific Progress & Innovations, 26(2), P. 96-104. URL: https://doi.org/10.31210/spi2023.26.02.17 (in Ukrainian)
Trusova N., Prysyazhnyuk N., Mazur T., Rohl N., Fedoruk N. (2024). Theoretical approaches to understanding the concept of “food security”. Agrosvit. № 18. P. 9-15. URL: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2024.18.9 (in Ukrainian)
Zalizniuk V. (2018). Modern interpretation of the essence of food security in the context of state regulation. Public administration and customs administration. № 1 (18). P. 12-17. URL: http://212.1.86.13:8080/xmlui/handle/123456789/3267 (in Ukrainian)
Franchuk V., Kopytko M., Melnyk, S. (2022). Zabezpechennia prodovolchoi bezpeky Ukrainy v umovakh minlyvoho bezpekovoho seredovyshcha [. Ensuring Ukraine's food security in a changing security environment]. Vcheni zapysky Universytetu «KROK», no (3(67)). P. 9-17. DOI: https://doi.org/10.31732/2663-2209-2022-67-9-17
Krylov, D. (2023). Problems of ensuring food security of Ukraine in modern conditions. Problems of modern transformations. Series: Economics and Management, (7). P. 1-5. URL: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-03-07
Kudyrko L., Kazanishen A. (2024). THEORETICAL ASPECTS OF PRIORITY AREAS OF FOOD SECURITY RESEARCH. Economy and society, (65). P. 1-8. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-65-11 (in Ukrainian)
IFC (2024). Assessment of the food safety system in Ukraine. URL: https://dpss.gov.ua/storage/app/sites/12/uploaded-files/ifc-otsinka-sistemi-bezpechnosti-kharchovikh-produktiv-v-ukraini.pdf (in Ukrainian)
Kucher Y., Logvinenko N. (2017). Main measures to improve the quality and safety of food products. Economy and society. № 13. P. 558-561. (in Ukrainian)
COMMISSION REGULATION (EC) (2004). No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004 URL: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32004R1935&from=en
COMMISSION REGULATION (EC) (2006). No 1881/2006 of 19 December 2006 URL: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32006R1881&from=EN
COMMISSION REGULATION (EC) (2009). No 1107/2009 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 21 October 2009 URL: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32009R1107&from=EN
REGULATION (EU) (2011). No 1169/2011 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 25 October 2011 URL: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32011R1169&from=EN
IFC (2024). Assessment of the food safety system in Ukraine. Kyiv: IFC, 91 p. URL: https://dpss.gov.ua/storage/app/sites/12/uploaded-files/ifc-otsinka-sistemi-bezpechnosti-kharchovikh-produktiv-v-ukraini.pdf (in Ukrainian).
EU project on food safety (2014). URL: http://consumer.dijitalbilisim.com/ContentPages/Proekt_Es_Z_Bezpechnosti_Kharchovikh_Produktiv/210/
